حيث بلغت نسبة تقدم الجني مع موفى شهر فيفري المنقضي حوالي 97 في المائة فيما وصلت نسبة تقدم الجني بالنسبة لولايات الوسط الغربي التي تستأثر على ثلث الإنتاج الوطني لهذا الموسم إلى 92% وفي المقابل انتهى موسم الجني بكل من ولايات الشمال والوسط الشرقي.
وقد تراوحت أسعار الزيتون بالولايات خلال الأسبوع الثالث من شهر فيفري 2024 بين 2000و 500 مليم للكلغ الواحد بينما تراوحت الأسعار خلال الفترة ذاتها من الموسم الفارط بن 1500 و 4500 مليم للكلغ مع العلم إن الأسعار تعد قياسية وقد عرفت القيروان أعلى مستوى سعر تراوح بين 3000و 5500 مليم للكلغ مقابل ولاية منوبة التي عرفت أدنى سعر للكلغ بين 2200 و3100 مليم وفق معطيات صدرت عن الديوان الوطني للزيت.
وقد قدر إنتاج زيت الزيتون للموسم 2023/2024،1.05 مليون طن وهو مايعادل ما بين 210 ألف طن من الزيت وتعتبر تقديرات الإنتاج في المستوى ذاته مقارنة بالموسم الفارط ب210 ألف طن و المستوى ذاته من مستوى المعدل العام للإنتاج ب210 ألف طن من الزيت و تجدر الإشارة في هذا الباب إلى أن الموسم المنقضي قد شهد إرتفاعا ملحوظ في أسعار زيت الزيتون في السوق العالمية مما ساهم في بلوغ عائدات قياسية للموسم، حيث قدرت قيمة صادرات موسم 2022/2023 ب3.4 مليار دينار أي بنمو بنحو 55%مقارنة بالموسم السابق وقد تطور سعر الكلغ من زيت الزيتون بنسبة 60.2% ،حيث إرتفع معدل سعر الكلغ من 10.98 دينار لموسم 2021/2022 إلى 17.59 دينار لموسم 2022/2023 مع العلم أنه قد تم تصدير 194.6 الف طن بتراجع طفيف بنحو 4 في المائة مقارنة بالموسم الذي سبقه بحسب نشرية المرصد الوطني للفلاحة.
ويعود استقرار الإنتاج في هذا المستوى إلى مساهمة القطاع المروي في ضمان حد أدنى من الإنتاج حيث يساهم بحوالي 60 في المائة خلال هذه الموسم غير أن مستويات الإنتاج خلال المواسم الفارطة تبقى دون المأمول نظرا لتأثر غابة الزيتون خاصة الغراسات المطرية بالعوامل المناخية المتمثلة في نقص الأمطار وإرتفاع متواصل لدرجات الحرارة خلال فترتي الإزهار و نمو الثمار الذي أثر سلبا على الإنتاج.
وقد عرف أداء الذهب الأخضر خلال الثلاثي الأول للموسم الحالي ارتفاعا بنحو 70% في العائدات لتبلغ 1.6 مليار دينار وذلك بفضل التطور الإيجابي و المقدر ب74 في المائة في معدل التصدير بالمقارنة مع نفس الفترة من الموسم الفارط مع تحسن في الكميات المصدرة مع العلم أن قد تم تصدير 61.5 ألف طن من زيت الزيتون .