تنطلق اليوم عملية ضخ مادة زيت الزيتون بمسالك التوزيع عبر المسالك التجارية المعمول بها في المجال بسعر قدره 15 دينار للتر الواحد، عملية جاءت لخلق تعديل على الأسعار التي شهدت ارتفاعا بأكثر من 50% مقارنة بالموسم المنقضي وذلك بالرغم من أن مستوى الصابة المقدرة للموسم الحالي مماثلة لصابة الموسم المنقضي .
تبعا للبلاغ المشترك الصادر عن وزارتي الفلاحة والتجارة، وبتوصيات من رئيس الجمهورية قيس سعيّد، حول توفير كميات من زيت الزيتون لفائدة المستهلك التونسي بأسعار تفاضلية ،تم إتخاذ القرار بتوفير كمية من زيت الزيتون البكر الممتاز المعلب في حدود 10500 طن في قوارير ذات سعة 1 لتر، وتعميم توزيعها على كامل تراب الجمهورية عبر المسالك التجارية المعمول بها في المجال بسعر تفاضلي قدّر بـ 15 دينارا للتر الواحد، وذلك بداية من اليوم 15 ديسمبر 2023 ومن المنتظر أن يقع ضخ الكميات على دفعات وستكون الدفعة الأولى في حدود 2 مليون لتر يقع ضخها على مراحل على مختلف نقاط البيع على غرار المساحات التجارية الكبرى .
وتأتي الكميات المراد توزيعها دون حاجيات الاستهلاك الوطني الذي تتراوح بين 20 و70 ألفا طنا، حيث يعرف الاستهلاك الوطني بدوره تقلبا،فقد كان الاستهلاك المحلي خلال موسمي2016/2017 وموسم 2008 /2009 في حدود 20 ألف طن تحت تأثير ضعف الإنتاج الذي لم يتجاوز 160 ألف طن في حين وصل الاستهلاك الوطني إلى 70 ألف طنا خلال موسم 1996/1997 .
وأمام ضعف الكميات من جهة و غلاء الأسعار من جهة أخرى ،يرجح أن يكون مستوى الإقبال مرتفعا ومحفزا لإدخال اضطراب على مسالك التوزيع ،وتجدر الإشارة في هذا الباب إلى أن وزير الفلاحة والصيد البحري عبد المنعم بلعاتي خلال زيارته إلى مصنع تعليب زيت الزيتون لمتابعة البرنامج الوطني لاستهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز الموجهّ للسوق الدّاخليّة كان قد أوصى القائمين على عمليّة التّوزيع بمزيد الحرص على مراقبة مسالك التوزيع حتى يصل زيت الزيتون لكافة المواطنين ،حيث تتجدد المخاوف من بروز ممارسات التلاعب و الاحتكار بالنظر الى الفرق المهم بين السعر المتداول الذي يصل 25 دينار للتر و المعلن عنه من طرف وزارة الفلاحة و المقدر ب15 دينار ،حيث سيكون للفجوة في السعر دورا أساسيا في بروز ممارسات اللهفة لاسيما الكميات ستكون من البكر الممتاز.
و في سياق متصل قال الديوان الوطني للزيت ضمن نشرية له أن أسعار الزيتون بالجهات قد شهدت ارتفاعا بنسبة 34 % خلال شهر نوفمبر 2023 مقارنة بنفس الفترة من موسم 2022/2023 وارتفاعا بنسبة 116 في المائة مقارنة بنفس الفترة من موسم 2021/2022 وقد تراوحت أسعار الزيتون بالولايات خلال الأسبوع الأول من شهر ديسمبر 2023 بين 2000و 5400 مليم للكلغ الواحد بينما تراوحت الأسعار خلال نفس الفترة من الموسم الفارط بين 1500و 3200 مليم للكلغ بولايات الشمال و بين 1500 و 3600 مليم بالوسط الشرقي و 12و3800 مليم للكلغ بالوسط الغربي.
وفي مايتعلق بنسبة تقدم موسم الجني ،فقد قدرت وزارة الفلاحة بلوغها الى غاية 7 ديسمبر 2023 مايقارب 28 % على الصعيد الوطني مقابل 35 في المائة خلال الفترة ذاتها من الموسم الفارط وقد وصلت إلى 40% في الوسط الشرقي و للتذكير فقد قدرت صابة الموسم ب1.05 مليون طن من الزيتون اي مايعادل 210 الف طن وهي تقديرات الانتاج للموسم الفارط و المستوى ذاتع للمعدل العام للانتاج و المقدر ب210 الف طن.