في توفير كمية من زيت الزيتون البكر الممتاز المعلب في حدود 10500طن في قوارير ذات سعة 1 لتر وتعميم توزيعها على كامل تراب الجمهورية عبر المسالك التجارية المعمول بها في المجال بسعر تفاضلي قدّر بسعر 15 دينار للتر الواحد.
وينتظر أن تنخرط المساحات التجارية الكبرى والصغرى في عملية بيع هذه الكمية من زيت الزيتون مع مراقبة ومتابعة مكثفة من مصالح وزارة التجارة.
وتمتلك تونس قرابة 1750 معصرة و15 وحدة تكرير و 14 وحدة لاستخراج زيت الثفل الى جانب 35 وحدة معالجة وتعبئة فيما قارب إنتاج زيت الزيتون 194 الف طن ويستهلك التونسيون قرابة 20 بالمائة من انتاج زيت الزيتون.