مع تقدم موسم الجني بـ50 %: تداول أسعار بيع زيت الزيتون للمستهلك بين 7 و 10 دنانير للتر الواحد

و قد سجلت في مناطق الشمال والجنوب تقدما بـ55 % فيما وصلت الى 50 % بمناطق الساحل وبدرجة اقل على مستوى الوسط بنسبة 40 % حسب معطيات المرصد الوطني للفلاحة.
تبعا لضعف الصابة لهذا الموسم، فإن عملية الجني لن تكون طويلة المدى، حيث تبين المعطيات تقدم موسم الجني على مستوى ولاية صفاقس بنسبة 41 % بتاريخ 10 ديسمبر 2020 في حين كان تقدم الجني في حدود 18 % بالتاريخ ذاته من سنة 2019 .
أما على مستوى التحويل، فقد أكد المرصد انه بلغ الذرو ة و يقدر عدد المعاصر المشتغلة إلى غاية 10 ديسمبر750 معصرة بطاقة جملية يومية في حدود 18 ألف طن مع العلم أن نسبة استخراج الزيت قد تراوحت من 26 إلى 28 في المائة.
وفي ما يتعلق بالتسويق و الأسعار ،فقد شهدت أسعار الزيتون إرتفاعا مقارنة بالموسم الفارط ،حيث تراوحت بين 0.7 و 2.2 دينار للكلغ الواحد و كانت الأسعار الأكثر تداولا بين 1.2 و1,7 دينار للكلغ .
أما على مستوى أسعار بيع الزيت للمستهلك من المعاصر،فقد تراوحت الأسعار بين 6.5 و12 دينار لتر حسب الجهات لكن الأسعار الأكثر تداولا كانت بين 7 و 10 دنانير.
جدير بالذكر إلى صابة الزيتون لهذا الموسم ستكون أقل من المتوسط في حدود 821 ألف طن من زيتون الزيت و142 ألف طن من زيت الزيتون وهو ما يعني حصول تراجع في حدود 65 %عن الموسم المنقضي وبـ35 % عن معدل الخمس السنوات الأخيرة حسب بيانات صادرة عن الديوان الوطني للزيت.
وبعد الإنتاج القياسي من زيت الزيتون خلال موسم 2019 /2020، بإنتاج 400 ألف طن من زيت الزيتون وتصدير ما لا يقل عن 360 ألف طن بعائدات 2.2 مليار دينار ، بما يجعله خامس مورّد للعملة الصعبة ،سيشهد الموسم الحالي لزيتون الزيت تراجعا ليبلغ 140 ألف طن مع معطيات للسوق العالمية تشير إلى توازن مرتقب للعرض والطلب وستتوزع الصابة المنتظرة على الشمال ب25 ألف طن والساحل 18 ألف طن والوسط 45 ألف طن والجنوب 52 ألف طن.