والهجرة والتونسيين بالخارج وبدعم من وزارة الشؤون الثقافية وولاية تونس وبحضور سفارات الدول العربية المعتمدة بتونس أيام الطهي العربي يومي 1و2 فيفري 2023 بمدينة الثقافة بتونس العاصمة.
وتهدف هذه التظاهرة الترويجية إلى تثمين تراث الطبخ التونسي والعربي وللترويج له محليا ودوليا من ذلك أن هذا المنتوج أصبح من الركائز الأساسية للجذب السياحي ودعم صورة الوجهات السياحية العربية، كما تهدف هذه التظاهرة إلى دعم التدفق السياحي بين الدول العربية.
ويتضمن برنامج هذه التظاهرة معرضا للمأكولات التقليدية العربية وللمنتوجات الغذائية البيولوجية والصناعات التقليدية ومنتدى عربي تحت شعار «تراث و تنوع في خدمة للسياحة العربية».
وتأمل الجامعة التونسية للمطاعم السياحية أن تكون هذه الأيام مشفوعة بتوصيات و إجراءات عملية من ذلك عرض على أنظار المشاركين عدة اقتراحات منها بعث الإتحاد العربي للمطاعم السياحية والمحافظة على تراث الطبخ وأكاديمية تكوين في فنون الطبخ.
ويمكن لهذه الهياكل المهنية المشتركة أن تنشط تحت لواء المنظمة العربية للسياحة المنتصبة بالمملكة العربية السعودية والتي يترأسها الدكتور بندر بن فهد آل فهيد والذي قبل الدعوة الرسمية لحضور التظاهرة.