التي تواجه قطاع اللحوم"، وذلك يوم الأربعاء 05 أفريل 2023، انطلاقا من الساعة الحادية عشر والنصف
وجاء في بيان المعهد ان قطاع تربية الأبقار والأغنام والماعز، لإنتاج اللحوم الحمراء، يحتل مكانة محورية في منظومة الإنتاج الفلاحي في تونس، كما أن 80% من الإنتاج يوفره صغار ومتوسطي المربين، والذين يمثلون أكثر من 90% من العدد الجملي للمربين، وهو ما يُعطي خصوصية لهذه المنظومة في تونس. وفي السنوات الأخيرة، ورغم ارتفاع كلفة الإنتاج، بقيت أسعار بيع اللحوم الحمراء عند المربين منخفضة، لا تغطي الكلفة، ما جعل عديد المربين يتخلون عن قطيعهم أو جزء منه، بسبب ارتفاع كلفة الإنتاج. وأخيرا، سمحت وزارة التجارة لشركة اللحوم، بتوريد كميات استثنائية من اللحوم الحمراء، لتعديل العرض، خلال ذروة الاستهلاك، في الأيام الأولى من شهر رمضان.