افتتاح الدورة الأولى من “SaborFest Tunisia – أسبوع النكهات الإسبانية”، في أجواء احتفالية جمعت بين فنون الطهي والثقافة المتوسطية، بحضور شخصيات دبلوماسية واقتصادية وثقافية من تونس وإسبانيا. ويأتي تنظيم هذه التظاهرة بمبادرة من سفارة إسبانيا بتونس، بالتعاون مع عدد من الشركاء من القطاعين السياحي والاقتصادي، بهدف تعزيز التقارب الثقافي بين البلدين والتعريف بثراء المطبخ الإسباني وتنوعه.
أشرف على افتتاح الحدث سفير إسبانيا لدى تونس Isidro González Afonso، الذي أكد في كلمته أهمية الدبلوماسية الثقافية في توطيد العلاقات الثنائية، مشددًا على أن فن الطبخ أصبح إحدى أبرز وسائل التواصل بين الشعوب وتبادل التجارب الحضارية. كما شهدت التظاهرة حضور ممثلين عن مؤسسات اقتصادية وسياحية تونسية وإسبانية، من بينها CTECI وSanLucar وAir Europa، في مؤشر على تنامي التعاون بين البلدين في مجالات السياحة والاستثمار والصناعات الغذائية.
انطلقت فعاليات “أسبوع النكهات الإسبانية” يوم 18 لتتواصل إلى غاية يوم 23 ماي، متضمنة عروض تذوق ولقاءات مهنية وورشات تطبيقية وعروضًا موسيقية مستوحاة من الثقافة الإسبانية. كما خُصصت أمسيات مفتوحة لعشاق المطبخ الإسباني داخل مطعم “The Breeze”، حيث تم تقديم أشهر الأطباق التقليدية مثل “الباييّا” و”التاباس” بلمسات عصرية، وسط أجواء موسيقية حية أضفت على الحدث طابعًا احتفاليًا مميزًا.
ومن أبرز محطات التظاهرة، مشاركة الشيف الإسباني المعروف Jordi Gimeno، الذي أشرف على سلسلة من الدروس التطبيقية وورشات الطبخ لفائدة طلبة Institut Supérieur des Études Touristiques et Hôtelières (ISETH) وعدد من الطهاة التونسيين، في إطار تبادل الخبرات والتعريف بأحدث تقنيات الطهي الإسباني. ويملك الشيف جوردي خيمينيو خبرة تمتد لأكثر من ثلاثة عقود في مجال فنون الطهي، كما يُعرف بإشرافه على مهرجانات ومبادرات دولية للترويج للمطبخ الإسباني عبر العالم.
ويأمل منظمو “SaborFest Tunisia” أن يتحول هذا الحدث إلى موعد سنوي قار يُعزز مكانة تونس كوجهة للفعاليات الثقافية وفنون الطهي المتوسطية، خاصة في ظل الاهتمام المتزايد بالسياحة gastronomique ودورها في دعم الاقتصاد الثقافي والترويج للوجهات السياحية.