تشير بيانات المرصد الوطني للفلاحة الصادرة خلال الشهر الحالي إلى تراجع التزويد بالنسبة للفلفل الحار والبصل ،حيث تراجع مستوى التزويد بنسبة 35 % للفلفل والبصل بـ23 % مقارنة بشهر نوفمبر لسنة 2019 مما أثر على مستوى الأسعار التي زادت بنسب 10 % و 38 % على التوالي في المقابل تحسن مستوى التزويد لمادتي البطاطا والطماطم ،حيث ارتفع مستوى التزويد بنسبة 379 في المائة مقارنة بشهر نوفمبر 2019، كما زادت الطماطم بنسبة 8 %.
وفي ما يتعلق بالغلال ،فقد ارتفع مستوى التزويد لأغلب الأصناف ـ كانت أقصاها لمادة الدقلة بـ100 % وأدناها الكليمنتين بـ51 % مما انعكس على الأسعار التي شهدت تراجعا بنسب تتراوح بين 17 % و30 %.
وقد شهد تزويد السوق الوطنية ببئر القصعة تراجعا في التزويد خلال شهر نوفمبر مقارنة بشهر أكتوبر 2020 ،حيث تبين معطبات المرصد الوطني للفلاحة تراجع مستوى التزويد لأغلب أصناف الخضر خلال شهر نوفمبر الأمر الذي إنعكس على مستوى الأسعار حيث شهدت معظم المنتجات ارتفاعا في أسعارها ،وكان شهر أكتوبر 2020 قد عرف تراجعا في التزويد لأغلب أصناف الخضر إنجرعنه إرتفاع في الأسعار .
وكانت أسعار المواد الغذائية قد ارتفعت بنسبة 4,3 % خلال شهر نوفمبر بإحتساب الانزلاق السنوي بسبب إرتفاع أسعار الخضر بنسبة 11.0 % وأسعار الغلال بنسبة 4,9 % وفقا لبيانات المعهد الوطني للإحصاء .
أما عن الشهر الحالي، فإن وضعية التزويد و الأسعار بسوق الجملة ببئر القصعة تشير إلى زيادة طفيفة على مستوى التزويد اليومي ،حيث ارتفع من 1250 طن في 2019 إلى 1275 طن في 2020 و تأتي الزيادة أساسا من منتجات البطاطا والفلفل و الجلبانة ،كما شهد تزويد السوق الوطنية بمنتجات الغلال زيادة ب170 طن مقارنة بالسنة المنقضية الأمر الذي انعكس إيجابا على الأسعار فيما بقيت أسعار الخضر مرتفعة .
وقد وصلت الكمية الغير المباعة للخضر بنسبة 15.20 % والغلال بنسبة 24 % فيما وصلت الكميات المباعة خلال فترة الحجر الصحي الشامل نسبة 100 % بالنسبة للخضر نتيجة تراجع الطلب وتراكم السلع خلال ، وقد امتد هذا السيناريو خلال العشرية الأولى من شهر أفريل 2020 حيث تجاوزت الكميات غير المباعة نسبة 50 % من حجم التزويد في بعض الفترات لتتراجع تدريجيا إلى مستويات أدنى خلال العشريتين الثانية والثالثة .