دورات تكوينية حول صناعة زيت الزيتون العالي الجودة والترويج في الاسواق الخارجية الواعدة: زيت الزيتون التونسي يحظى بدعم من «الفاو» والبنك الأوروبي لإعادة الاعمار والتنمية

استفاد حوالى مائة من المشاركين التونسيين من الطهاة واصحاب المطاحن والخبراء الفلاحين من دورة تكوينية

حول صناعة زيت الزيتون العالي الجودة والترويج في الاسواق الخارجية الواعدة.

وانتظمت هذه الدورات التدريبية التي تمولها صناديق من الاتحاد الاوروبي في شهر اكتوبر المنقضي بكل من سوسة وزغوان وسليانة، ببادرة من البنك الاوروبي لاعادة الاعمار والتنمية ومنظمة الامم المتحدة للاغذية والزراعة «فاو»، حسب ما نشره البنك على موقعه.

وتتنزل الدورات التكوينية في اطار برنامج اكثر شمولية للبنك الاوروبي لاعادة الاعمار والتنمية والاتحاد الاوروبي، الرامية الى تنشيط التجارة والتنافسية في تونس والمغرب علاوة على الاردن ومصر.

وتمكن حوالي 30 من طهاة المطاعم والفنادق، شاركوا في ورشة احتضنتها خلال شهر اكتوبر مدينة سوسة الساحلية، من التعرف بشكل افضل على خصائص ومميزات الزيت في تونس.

كما «تدرب المشاركون في هذا الصدد، على التعرف على مميزات زيت الزيتون ذي الجودة العالية وهو ما يمكننا من توسيع نطاق نشره»، وفق ما لاحظ صاحب ضيعة «الفندري» بصفاقس، سليم الفندري مفسرا ان المنتوجات ذات الجودة ليست معروفة بالشكل الكافي.

واستفاد اصحاب المطاحن، الذين يضطلعون بدور هام في جودة المنتوج، بورشة ثانية خصصت لتقديم مختلف المراحل التي تتيح لهم الحصول على زيت زيتون بكر رفيع، حسب ما ذكره المصدر ذاته.

وتابع حوالي مائة مشارك، كذلك، في ورشات انتظمت بكل من زغوان وسليانة، ومن بينهم مهنيون وخبراء فلاحيون، تكوينا بالتعاون مع الشركاء الرسميين.

ويتم تصدير حوالي 80 بالمائة من زيت الزيتون التونسي إلى الأسواق الأوروبية والدولية، وبالتالي فإن تقديم منتج عالي الجودة سوف يفيد المستهلكين وسيساعد المزارعين المحليين واصحاب المعاصر والمنتجين على جني ثمار موسم الحصاد القادم.

وتعد تونس التي يبدأ فيها موسم جني الزيتون في تونس، قريبا، اكثر من 300 الف منتج للزيتون فيما يرتبط حوالي مليون شخص سنويا بهذا القطاع وهم معنيون بمدى جودة وحجم الثمار التي يقع جنيها.

المشاركة في هذا المقال

من نحن

تسعى "المغرب" أن تكون الجريدة المهنية المرجعية في تونس وذلك باعتمادها على خط تحريري يستبق الحدث ولا يكتفي باللهاث وراءه وباحترام القارئ عبر مصداقية الخبر والتثبت فيه لأنه مقدس في مهنتنا ثم السعي المطرد للإضافة في تحليله وتسليط مختلف الأضواء عليه سياسيا وفكريا وثقافيا ليس لـ "المغرب" أعداء لا داخل الحكم أو خارجه... لكننا ضد كل تهديد للمكاسب الحداثية لتونس وضد كل من يريد طمس شخصيتنا الحضارية

النشرة الإخبارية

إشترك في النشرة الإخبارية

اتصل بنا