قصة وسط الحدث: برج «للا» وخلاصة الأجبان

في المنطقة وعرفت بإشرافها على كل تفاصيل الاشغال الفلاحية التي يديرها أبناؤها الذكور وواصلت اشرافها على جميع الاشغال من شرفة برجها العالي الذي تراقب من خلاله كل ما يدور بضيعتها التي تمتد على اميال وتنتشر فيها حقول القمح والزراعات الكبرى وقد ورث احد احفادها زياد بن يوسف الذي اشتغل منذ صغره في صناعة الاجبان التي طورها لتصبح من بين أشهر وأكبر الماركات في تونس ويتحول برج «للّا» من بيت الجدة إلى مطعم شهير مطل على أجمل ما في المنطقة يقدم أكلات خاصة من تقاليد الجهة وتميزه أطباق جبن الاغنام الاصلي الذي يقدم على الطاولة، ويمنح مشهدا فريدا من شرفه مطلة على الأغنام الإيطالية الأصل وهي ترعى إلى كامل عملية صنع أنواع الجبن الصقلي، والصقلي المطبوخ، والصفصاف، والقوتة، والموتزاريلا.