علاوة عن الترفيع في سعر الحليب: مشتقات الحليب في ارتفاع متواصل

الخاصة بنسبة التضخم عن ارتفاع أسعار الحليب ومشتقاته والبيض على أساس سنوي بنسبة 4.9 %.

وبالعودة إلى بيانات النشرية الإحصائية لشهر أكتوبر،فقد ارتفعت جل أسعار مشتقات الحليب، إذ صعد سعر الحليب الطازج من 1600 مليم للتر خلال شهر جانفي 2020 ثم1650 مليم في ماي إلى أن بلغ 1750 خلال سبتمبر وهو السعر ذاته خلال شهر أكتوبر وبالنسبة للحليب المعقم نصف دسم فقد ارتفع من 1120 مليم إلى 1250 مليم وهي زيادة قد أقرتها وزارة التجارة .

وفي مايتعلق باليوغرط المعطر ،فقد ارتفع بدوره إلى 452 مليم خلال شهر أكتوبر 2020 بعد ماكان في حدود 444 خلال الشهر ذاته من السنة المنقضية و تعتبر مادة الاجبان الأكثر ارتفاعا ،حيث صعد ثمن العلبة من 3298 مليم في أكتوبر 2019 إلى 4250 مليم خلال أكتوبر 2020 ،كما شهدت علبة الزبدة ارتفاعا من 3372 مليم لعلبة سعة 200 غرام إلى 4000 مليم في أكتوبر 2020.

ويشهد إنتاج الحليب تحسنا، فقد زادت الكميات المجمعة بين نوفمبر 2019 نوفمبر 2020 بنسبة 2.9 % وتقدر الكميات المجمعة خلال شهر أكتوبر عبر الشبكة الوطنية لمراكز تجميع الحليب بحوالي 62 مليون لتر مقابل تقديرات بإنتاج يصل 100 مليون لتر خلال الشهر ذاته وفقا لبيانات المرصد الوطني للفلاحة.
وعلى مستوى التصنيع، حصل ارتفاع في الكميات المقبولة لدى مركزيات تصنيع الحليب المعقم والمشتقات بنسبة 8.9 % نتيجة تقلص وحدات تصنيع الاجبان والقطاع الموازي خلال فترة الحجر الصحي العام و قد بلغت الكميات المصنعة من الحليب الطازج إلى موفى شهر نوفمبر من سنة 2020 حوالي 676 مليون لتر مقابل 624 مليون لتر خلال الفترة ذاته من سنة 2019.

وللتذكير ،فإن الزيادات التي تم إدخالها على سعر الحليب لصالح المهنة ،كانت الأولى في أفريل 2019،حيث تم الترفيع في سعر الحليب بـ100 مليم دون المساس بسعر البيع للمواطنين تم توزيعها كالآتي 55 مليما لفائدة الفلاح و30 مليما لفائدة الصناعيين و15 مليما للمجمعين.أما عن الزيادة الثانية و التي تم من خلالها تعديل أسعار بيع الحليب الطازج المعقم نصف الدسم بداية من تاريخ 23 أوت بزيادة ب130 مليم / للتر الواحد يتحملها جيب المواطن.