الجامعة التونسية للمطاعم السياحية تشرع في دراسة انجاز مهرجان متوسطي لإبراز مخزون تراث الطبخ

أضاف حواص في تصريح «للمغرب» أن الجامعة التونسية للمطاعم السياحية راسلت وزارة السياحة لإطلاعها على تفاصيل المشروع وابداء الرأي من أجل العمل المشترك على إنجاح هذه التظاهرة التي ترمي إلى إبراز خصوصية الطبخ التونسي وعراقته في محيطه المتوسطي بالإضافة إلى جعل تونس عاصمة متوسطية للترويج للطبخ المتوسطي، ومقصدا لكبار المختصين الدوليين والمشهورين في هذا المجال.
في سياق ثان, أفاد المتحدث أن الجامعة تعمل على دراسة إنشاء علامات خاصة بالمطاعم المنضوية بالجامعة من اجل التعريف بالجامعة وتمكين المنخرطين من الاستفادة من الدعم التي تقدمه, وحث المطاعم على حسن استقبال الحرفاء وتقديم أحسن الخدمات.
وفي تعليق عن الحملة الوطنية لوضع العلامات الجديدة الخاصة بتصنيف المطاعم السياحية الذي تم آخر الشهر المنقضي والذي تم من خلالها تدشين للعلامة الجديدة لمطعم لابوياباس المقدمة من الديوان الوطني التونسي للسياحة ,قال حواص أن الجامعة تدعم هذه الخطوة في طريق مزيد التعريف بالمؤسسات المطعمية التونسية ومصداقيتها لدى الحريف المحلي والأجنبي.