بالنسبة للقمح اللين يغطي إنتاجنا الوطني نحو 20 % من حاجيات السوق التونسية بينما يتراوح الرقم بالنسبة إلى القمح الصلب بين 20 و30 % حسب أداء المواسم وما يتم إنتاجه محليا. وتستورد تونس نحو 50 % من حاجياتها من الشعير.
وتستورد تونس اذا نحو 70 % من حاجياتها من القمح اللين والقمح الصلب وفي هذا السياق تجدر الإشارة الى ان السوق العالمية للحبوب تشهد وفق ما ينشره المرصد الوطني للفلاحة تطورا للأسعار بالنسبة للقمح اللين في الفترة المتراوحة بين سبتمبر 2016 وسبتمبر 2017، فقد شهدت الأسعار انخفاضا ب 0.63 % خلال شهر سبتمبر مقارنة بشهر أوت بالنسبة للسوق الاروبية وبنحو 0.84% بالنسبة إلى السوق الأمريكية. وانخفض سعر الذرة ب 1.87 % بالنسبة للسوق الاروبية وبـ 1.35 % السوق الأمريكية.
وفي بيانات المعهد الوطني للإحصاء للتجارة الخارجية لشهر سبتمبر فقد ارتفعت واردات المواد الفلاحية والغذائية الأساسية بنسبة 21.9 % نتيجة الزيادة في واردات القمح اللين التي بلغت 424 مليون دينار مقابل 358 مليون دينار العام الماضي.
وكانت وكالة «رويترز» قد نشرت منذ ايام عن تجار أوروبيين قولهم إن تونس اشترت القمح اللين من شركة كوفكو للتجارة في شحنتين حجم الواحدة 25 ألف طن بسعر 208.19 دولار للطن و209.19 دولار للطن.
وأضاف التجار أن القمح الصلب جرى شراؤه في ثلاث شحنات حجم الواحدة 25 ألف طن بسعر 283.50 دولار للطن و286.87 دولار للطن. وجرى شراء الشعير على شحنتين حجم الواحدة 25 ألف طن بسعر 209.29 دولار و209.53 دولار للطن. وذكر التجار أن تونس طلبت في المناقصة قمحًا صلبا للشراء على ثلاث شحنات حجم الواحدة 25 ألف طن للشحن في الفترة بين 15 ديسمبر 2017 و20 جانفي 2018. كما طلبت تونس في المناقصة القمح اللين والشعير في شحنتين لكل منهما حجم الواحدة 25 ألف طن للشحن في الفترة بين 25 نوفمبر و20 ديسمبر 2017.
وقد بلغ الانتاج الجملي لتونس من الحبوب للموسم 2016 - 2017 حوالي 16.02 مليون قنطار مقابل 12.876 مليون قنطار خلال الموسم 2015 - 2016 وتقديرات أولية في حدود 17.89 مليون قنطار، وفق الحصيلة النهائية لوزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري.