قصة وسط الحدث: برج «للا» وخلاصة الأجبان

اختارت اورونج تونس ان تحتفل بهذا الحدث من خلال لقاء غذاء قدمه فضاء برج «للا» وهو احد المعالم الممتعة يوجد في منطقة «الرّويقيبة» بولاية باجة، كان بيتا تمتلكه احدى السيدات التي يطلق عليها اسم «للّا» على اعتبار مركزها وشهرتها بين ابناء بلدها حيث كانت من بين أبرز وأشهر المزارعات

في المنطقة وعرفت بإشرافها على كل تفاصيل الاشغال الفلاحية التي يديرها أبناؤها الذكور وواصلت اشرافها على جميع الاشغال من شرفة برجها العالي الذي تراقب من خلاله كل ما يدور بضيعتها التي تمتد على اميال وتنتشر فيها حقول القمح والزراعات الكبرى وقد ورث احد احفادها زياد بن يوسف الذي اشتغل منذ صغره في صناعة الاجبان التي طورها لتصبح من بين أشهر وأكبر الماركات في تونس ويتحول برج «للّا» من بيت الجدة إلى مطعم شهير مطل على أجمل ما في المنطقة يقدم أكلات خاصة من تقاليد الجهة وتميزه أطباق جبن الاغنام الاصلي الذي يقدم على الطاولة، ويمنح مشهدا فريدا من شرفه مطلة على الأغنام الإيطالية الأصل وهي ترعى إلى كامل عملية صنع أنواع الجبن الصقلي، والصقلي المطبوخ، والصفصاف، والقوتة، والموتزاريلا.

المشاركة في هذا المقال

من نحن

تسعى "المغرب" أن تكون الجريدة المهنية المرجعية في تونس وذلك باعتمادها على خط تحريري يستبق الحدث ولا يكتفي باللهاث وراءه وباحترام القارئ عبر مصداقية الخبر والتثبت فيه لأنه مقدس في مهنتنا ثم السعي المطرد للإضافة في تحليله وتسليط مختلف الأضواء عليه سياسيا وفكريا وثقافيا ليس لـ "المغرب" أعداء لا داخل الحكم أو خارجه... لكننا ضد كل تهديد للمكاسب الحداثية لتونس وضد كل من يريد طمس شخصيتنا الحضارية

النشرة الإخبارية

إشترك في النشرة الإخبارية

اتصل بنا

adresse 1 نهج جمال الدين الافغاني 1002 تونس
tel 31389389
fax 71289499